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吴清平院士主持第六届中国食品安全高峰论坛会议

       9月26日上午,国内食品科学领域300余名专家学者齐聚陕西科技大学,共同参加由中国工程院环境与轻纺工程学部主办、陕西科技大学及广东省微生物研究所等单位集体承办的第六届中国食品安全高峰论坛,论坛以“食品安全与全民健康”为主题,共同探讨食品安全与健康问题。

 

 

论坛由中国工程院院士、论坛组委会主席吴清平主持

 

        出席论坛的专家及领导有大连工业大学朱蓓薇院士,郑州烟草研究院谢剑平院士,江南大学陈坚院士,中国工程院二局高中琪局长,科技部农村司王喆司长,陕西省科学技术厅杨柳总工程师,陕西科技大学马建中校长,河南工业大学卞科校长,江南大学陈卫副校长,国家食品安全风险评估中心吴永宁研究员,江南大学金征宇教授,北京市食品科学研究院王守伟院长,华南理工大学赵谋明教授,湖南省农科院单杨研究员,南昌大学谢明勇教授,国家自然科学基金委员会李兴峰教授,陕西科技大学王学川副校长等。论坛由中国工程院院士、论坛组委会主席、广东省微生物研究所所长、环凯首席科学家吴清平主持。 

       开幕式上,吴清平院士宣读了第六届中国食品安全高峰论坛优秀论文名单,与会嘉宾一起为获得优秀论文的青年学者颁奖。 

 

       开幕式结束后,吴清平院士做了题为《中国食品微生物安全科学大数据库构建及其在肉类工业中的应用》的学术报告,朱蓓薇、谢剑平、陈坚三位院士也分别作了《大健康时代背景下,特殊膳食用食品产业的发展趋势》、《纳米碳对植物生长发育的调节作用》、《生物技术与食品工业:解决当前问题,支撑未来发展》的学术报告,来自江南大学、华南理工大学、国家食品安全风险评估中心等高校及科研院所的18名专家教授也就各自研究领域做了精彩纷呈的前沿学术报告。 

        论坛于27日全天在陕西科技大学成功举办了“食品微生物快检与食品加工过程微生物监测及控制技术培训班”,该培训班由广东省微生物研究所、广东省微生物学会承办,广东环凯微生物科技有限公司协办,邀请了国内知名的食品微生物专家,讲授在水及食品致病菌(沙门、金葡、克罗诺杆菌、单增、副溶、铜绿假单胞菌等)检测过程行之有效的分子快检技术,以及对食品加工过程中微生物污染因素进行分析,提出有效的生产环境微生物监测与控制方法,收到了培训学员的一致好评。 

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