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SNT 2098-2008 食品和化妆品中的菌落计数检测方法_螺旋平板法

发布时间:2020-07-16    浏览次数:3661

SNT 2098-2008 食品和化妆品中的菌落计数检测方法_螺旋平板法

1 范围

本标准规定了食品和化妆品中菌落计数的检测方法。

本标准适用于各类食品和化妆品的菌落计数。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T 7918.1 化妆品 微生物标准检验方法 总则

SN 0168 出口食品 平板菌落计数

SN/T 1538.1-2005 培养基制备指南 第1部分:实验室培养基制备质量保证通则

3 原理
螺旋接种菌落计数是依据阿基米德螺旋原理,使样品以对数规律螺旋线形式接种在平板上。样品接种后,菌落即分布在螺旋轨迹上,随半径的增加分布得越来越稀。采用特殊的计数栅格,自平板外周向中央对平皿上的菌落进行计数,即可得到样品中微生物的数量。


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