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麦芽浸膏汤

英文名称:

货 号 :027130

规 格 :250g

用途:麦芽浸膏汤

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添加日期:2014-02-18

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027130 麦芽浸膏汤

(Malt Extract Broth)

用 途:

  麦芽浸膏汤用于酵母和霉菌的培养,还用于酸性罐头食品商业无菌检验(GB/T4789.26-2003)。

原 理:

  麦芽浸出粉提供碳氮源、维生素和生长因子,含有可发酵的糖类;较低的pH适应在酸性中生存的微生物生长。

麦芽浸膏汤配方(每升):

麦芽浸出粉 15g

最终pH4.7±0.2

麦芽浸膏汤使用方法:

1、称取麦芽浸膏汤15g,加入蒸馏水或去离子水1 L,搅拌加热煮沸至完全溶解,分装试管,121℃灭菌15min。将样罐(或留样)用灭菌的适当工具移出约1mL(克)内容物接种培养,接种量约为培养基的十分之一。

2、将麦芽浸膏汤管放入培养箱中30℃培养96h;要求在55℃培养的,在接种前应在55℃水浴中预热至该温度,接种后立即放入55℃温箱培养48h。

3、观察结果。对有微生物生长的麦芽浸膏汤管进行观察,并涂片染色镜检。按所发现的微生物种类型判定。

质量控制:

质控菌株接种后于36±1℃培养72h结果如下:

贮 存:贮存于避光、阴凉干燥处,用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规 格:250g

参考文献:

1. GB/T 4789.26-2003 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 罐头食品商业无菌的检验