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MC培养基

英文名称:Modofoed Chalmers Agar

货 号 :027301

规 格 :250g

用途:MC培养基

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添加日期:2014-02-25

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  027301  MC培养基

  (Modofoed Chalmers Agar)

  用 途:

  MC培养基用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数(GB/T 4789.35-2010)。

  原 理:

  大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解,以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH指示剂。

  培养基配方(每升):

  大豆蛋白胨 5g

  牛肉膏粉 3g

  酵母膏粉 3g

  葡萄糖 20g

  乳糖 20g

  碳酸钙 10g

  琼脂 15g

  中性红 0.05g

  最终pH6.0±0.2

  使用方法:

  1、称取MC培养基76g,加入蒸馏水或去离子水1 L,搅拌加热煮沸至完全溶解,分装三角瓶,121℃高压灭菌15-20min。

  2、无菌操作将经过充分摇匀的检样25g(或25mL),放入含有225mL灭菌生理盐水的灭菌广口瓶内,振摇均匀,即为1:10稀释液,依次做1:100、1:1000……稀释。

  3、将培养基凉至50℃左右,注入平皿中约15mL(本品含有碳酸钙,摇匀后方可倾注平板),待琼脂凝固。

  4、选择2-3个合适的稀释度,分别在做10倍递增稀释的同时,吸取0.1mL稀释液于平皿上,用L型棒涂布,每个稀释度做2个平皿。翻转平板置于36±1℃兼性厌氧培养48h。

  5、选择菌落数在30-300个之间的平皿进行计数,并乘以相应的稀释倍数,以10的指数表示进行报告。

  质量控制:

  下列菌株接种后于36±1℃培养72h结果如下:

  贮 存:贮存于避光、阴凉干燥处,用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

  规 格:250g

  参考文献:

  1.GB/T4789.35-2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验标准 乳酸菌检验

  2.GB 4789.35-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验标准 乳酸菌检验