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产品名称：通用啤酒琼脂（UBA）
英文名称：Universal Beer Agar（UBA Medium）
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028039 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于啤酒腐败菌检测。
检验原理：酵母提取粉、胨化乳提供氮源、维生素和矿物质,葡萄糖提供碳源，氯化钠用于维持细胞渗透压,磷酸盐作为缓冲剂，番茄汁提供碳、蛋白质和营养素，硫酸亚铁、硫酸镁、硫酸锰提供生长因子，琼脂是培养基的凝固剂。
通用啤酒琼脂(UBA)培养基配方成分：
| 配方 | 含量（g/L） |
|---|---|
| 琼脂 | 12.0 |
| 葡萄糖 | 16.1 |
| 酵母提取粉 | 6.1 |
| 胨化乳 | 15.0 |
| 番茄汁 | 12.2 |
| 氯化钠 | 0.006 |
| 磷酸氢二钾 | 0.31 |
| 磷酸二氢钾 | 0.31 |
| 硫酸亚铁 | 0.006 |
| 硫酸镁 | 0.12 |
| 硫酸锰 | 0.006 |
| 总量 | 62.0 |
| 最终pH | 6.3±0.2 |
使用方法：称取本品干粉62.0g，加入蒸馏水或去离子水750mL，加热煮沸至完全溶解后，趁热加入250mL啤酒（不需脱气），混合均匀，121℃高压灭菌10 min，备用。
通用啤酒琼脂(UBA)培养基质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，36±1℃，严格厌氧培养18h~24h结果如下：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 乳酸片球菌CICC20719 | PR≥0.7 | 乳白色菌落 |
| 嗜酸乳杆菌AS1.2686 | 白色菌落 | ||
| 短乳杆菌ATCC14869 | 白色菌落 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处；未开封保质期三年。
