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GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
发布时间：2020-07-14 浏览次数：5480
| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2016-12-23 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  | 实施日期 | 2017-06-23 |
| 颁发部门 | 国家食品药品监督管理总局,国家卫生和计划生育委员会 | 废止日期 | 暂无 |
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 介绍：
本标准代替 GB 4789.35-2010《食品安全国家标准 食品微生物检验 验乳酸菌检验》、SN/T 1941.1-2007《进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分:分离与计数方法》。
本标准与 GB 4789.35-2010 相比,主要变化如下：
—— 增加了乳酸菌总数计数培养条件的选择及结果说明；
—— 修改了改良 MRS培养基成分；
—— 修改了平板计数的接种方法和接种量；
《GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》 标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lactic acid bacteria)的检验方法；适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。
