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GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
发布时间：2021-01-19 浏览次数：5253
| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2012-05-17 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  | 实施日期 | 2012-07-17 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 暂无 |
GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 介绍：
本标准代替 GB/T 4789.5-2003《食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验》。
本标准与 GB/T 4789.5-2003 相比，主要变化如下：
—— 修改了标准名称;
—— 修改了培养基和试剂；
—— 修改了操作步骤中增菌部分和生化试验及附加生化试验部分;
—— 修改了表2;
—— 修改了表4。
《GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》 标准规定了食品中志贺氏菌(Shigella)的检验方法；适用于食品中志贺氏菌的检验。
