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美国发布2022年版食品法典
发布时间：2023-02-06 浏览次数：1791 分享：
近日，美国食药局（FDA）发布2022年版食品法典(2023/1/18更新)，相关从业者完整并广泛采用2022年版食品法典作为法规和条例将有助于：
（1）降低食品企业内的食源性疾病风险，保护消费者和行业免受潜在的破坏性健康后果/经济损失；
（2）制定统一的零售食品安全标准，降低复杂性并更好地确保合规性；
（3）取消制订食品安全标准的冗余程序；
（4）建立更标准化的食品企业检查和审计方法。
此外，2022年版食品法典的其他重大变化包括：
（1）添加芝麻作为主要食物过敏原，以反映2021年《食品过敏安全、治疗、教育和研究法》将芝麻确定为第9大食物过敏原；
（2）以书面形式告知消费者未包装食品中的主要食物过敏原成分；
（3）在散装食品中添加主要食物过敏原的标签，可供消费者自行分配；
（4）为宠物犬只在户外用餐制定新的规定；
（5）修订完整肉类的定义，包括明确烹饪时间/温度要求。
原文完整文章可至此下载： https://www.fda.gov/food/fda-food-code/food-code-2022
相关附件：FDA-FoodCode2022-FullDocument.pdf
