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产品名称：醋酸菌分离培养基
英文名称：Acetobacter Medium
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028271 | 干粉型 | 250g/瓶 |
产品用途：用于食醋中醋酸菌的分离培养。
检验原理：葡萄糖作为碳源，酵母浸粉提供氮源和生长因子；无水乙醇作为醋酸菌的碳源和能源，醋酸菌可将乙醇氧化为醋酸，为自身生长和代谢提供能量；碳酸钙用于检测产酸，在酸性条件下碳酸钙溶解形成透明圈，可用于分离和筛选醋酸菌；溴甲酚紫是酸碱指示剂，在酸性条件下呈黄色，醋酸菌发酵产酸可使周围培养基 pH 下降，导致菌落周围由紫色变成黄色，便于筛选出醋酸菌；琼脂为凝固剂。
醋酸菌分离培养基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 酵母浸粉 | 10.0g |
| 葡萄糖 | 10.0g |
| 碳酸钙 | 20.0g |
| 溴甲酚紫 | 0.015g |
| 琼脂 | 15.0g |
使用方法：称取本品干粉55.0g培养基，加入蒸馏水或去离子水1 L，加热煮沸至完全溶解，121℃灭菌20min，培养基降温至70℃左右，每100mL培养基中加入3mL无水乙醇，混匀，倒板备用。
醋酸菌分离培养基质量控制【下列质控菌株接种待测试培养基，30℃±1℃培养24h-48h，结果如下：】：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 培养条件 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 醋酸菌FSCC（I）321319 | PR≥0.7 | 淡黄色菌落，菌落周围有透明圈 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处；未开封保质期三年。
注意事项：干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。贮存于避光、干燥处。
