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产品名称：缓冲蛋白胨水 (BPW)
英文名称：Buffered Peptone Water
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| CP0684 | 管装即用型成品 | 10mL×20支/盒 |
产品用途：用于食品中沙门氏菌和克罗诺杆菌的前增菌培养。
检验原理：蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。
缓冲蛋白胨水(10mL管装成品)配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 磷酸氢二钠（含12个结晶水）/无水磷酸氢二钠 | 9.0g/ 3.57g |
| 磷酸二氢钾 | 1.5g |
| 蒸馏水 | 1000mL |
| 最终pH 7.2±0.2 | |
使用方法：拆包即可使用。
缓冲蛋白胨水(10mL管装成品)质量控制【下列质控菌株接种后于36±1℃培养18h，观察结果如下表：】：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | 在TSA上＞100cfu | 菌落无色 |
| 肠沙门氏菌肠亚种鼠伤寒血清型ATCC14028 | |||
| 肠沙门氏菌肠亚种鼠伤寒血清型 CMCC（B）50976 | |||
| 阪崎肠杆菌ATCC29544 |
储存条件与保质期：2-25℃避光贮存，保质期见产品标签。
参考文献：
1、GB 4789.4-2024 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
2、GB 4789.40－2024 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 克罗诺杆菌检验
