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蜡样芽孢杆菌显色培养基检测效果初步评价

发布时间:2019-07-22    浏览次数:800

摘要:蜡样 茅孢杆菌(Bacilluscereus)是一种在环境 中广泛存在 ,极 易污染食品及食品原料的细 茵,也是重要的食 .源J}生条件致病茵。 目前,国内检测食品 中蜡样 芽孢杆 菌仍 采用传统的方法, 其操作繁琐、特异性低。为提 高检 测效率,开发 出一种蜡样茅孢杆 菌显 色培养基(HKMCB),与 国#~-OXOID同类产品蜡样茅孢杆 菌显 色培 养基(OXCB)TL传统培 养基MYP在特异性、选择性及灵 敏度 方 面进行 了比较和初 步评价 。结果显示,HKMCB显 色培 养基均具有较好的特异性,优于 传统培 养基MYP。HKMCB及OXCB显 色培 养基均具有较好 的选择性,对非 目标茵抑制率比传统 培 养基MYP高50%。8株 蜡样 茅孢杆菌在3种培 养基上的生长率均大于0.8。经统计分析,试验 的 3种培 养基生长率差异不显著(P>0.05)。

结论:利用显 色培 养基检测蜡样 芽孢杆菌,较常规的生 化检测方法具有较高的特异性和选择性 ,检测效果良好。 

关键词:显色培 养基;蜡样 芽孢杆菌;检 测效果