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云南省监管局:4批次食品抽检不合格,涉微生物污染、质量指标不达标问题

发布时间:2020-11-19      浏览次数:2005    分享:

2020年11月18日,云南省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告(2020年第32期)。据通告,近期,云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务220批次,涉及食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、食糖、水产制品、餐饮食品等10大类产品。抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物等指标。其中合格样品216批次,不合格样品4批次。

微生物污染问题

(一)云南从头越实业有限公司生产的水溢天下饮用天然山泉水,大肠菌群、铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

(二)云南六宝绿色科技有限公司玉溪分公司销售的、标称云南六宝绿色科技有限公司生产的森原山泉包装饮用水,铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

不合格项目小知识:

大肠菌群:大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

铜绿假单胞菌:铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌,是一种常见的革兰氏阴性杆菌,广泛分布于水、土壤、食品以及医院等环境中。对于抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当,水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

质量指标不达标

(一)云南乐每家商贸有限公司盛业时代广场店销售的、标称保定市乾硕酿酒有限公司生产的革命小酒,酒精度不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

(二)楚雄州永仁野森达菌业有限公司生产的松露酒,酒精度不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

对抽检中发现的不合格食品,云南省市场监督管理局责令属地监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。


资讯来源:云南省市场监督管理局网站

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