关于“食品生产中微生物污染识别与防控实务培训班”的通知

发布时间：2026-06-12 浏览次数：33

培训时间：

2026年06月25-26日

开班省市：

广东省

开办地址：

广东省科学院微生物研究所，59号楼多功能会议室

培训时长：

2天

培训费用：

免费

主办单位：

广东省科学院微生物研究所，广东省微生物学会

培训内容：

关于“食品生产中微生物污染识别与防控实务培训班”的通知

在食品安全日益受到社会高度关注的今天，微生物污染仍是影响食品质量与安全的主要风险因素之一。从原料采购、加工过程到贮存运输，任何一个环节的微生物失控都可能导致产品腐败、保质期缩短，甚至引发食源性疾病，给企业带来巨大的经济和声誉损失。为帮助食品生产企业系统掌握微生物污染的来源识别、风险评估及关键控制技术，提升一线人员与质量管控人员的实战能力，我单位拟于近期举办“食品生产中微生物污染识别与防控实务培训班”。本次培训将结合最新法规标准与实际案例，深入讲解环境监控、过程控制、检验检测及清洁消毒策略，旨在为企业构建科学、有效的微生物防控体系提供技术支撑。现将有关事宜通知如下:

一、培训时间及费用：

1、培训时间：2026年06月25-26日；
2、报到时间：2026年06月24日下午 2:30-5:30 至 06月25日上午8:00-9:00
3、报到地点：广州市先烈中路100号大院66号楼一楼大厅
4、培训费用：免费
5、食宿费用：住宿自理（承办单位可协助联系下榻酒店，双床、单床，包早，平约380元/晚 · 间）；培训组织单位提供25日、26日中餐。

友情提醒：以公司名称为准，同一家公司建议报名人数不超过2名。

二、培训内容

1、食品生产过程微生物安全全景风险识别；
2、工厂生产环境微生物与过程卫生管控；
3、健康微生物功能产品的定向研发与系统评价；
4、GB 4789系列标准实操重点解读；
5、食品微生物快检技术研究与应用；
6、食品微生物检验实验室的数智化转型；
7、GB 4789.28-2024 培养基质量控制；
8、食品生产过程清洗消毒实务；

三、培训地点

广东省科学院微生物研究所，59号楼多功能会议室
地址：广州市越秀区先烈中路100号大院59号楼

四、培训目标

使学员掌握以上内容的理论和操作并在实际工作中应用。

五、培训证书

由培训班承办单位颁发《培训证书》。

六、组织单位

主办单位：广东省科学院微生物研究所
广东省微生物学会

承办单位：广东省微生物分析检测中心
广东环凯微生物科技有限公司

支持单位：广东省微生物安全与健康重点实验室
国家卫健委微生物食品营养与安全科技创新平台
国家市场监督管理总局重点实验室(食品微生物安全大数据技术)
广东环凯实验室科技有限公司
广东科环生物科技有限公司

联系方式：

彭先生：13560000569（微信同号）

李小姐：13075002230（微信同号）

刘先生：13724012098（微信同号）

吴先生：15302290081（微信同号）

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